Restitution Muffin

Etter hver eneste treningsøkt så er det viktig å få i seg mat/næring for å få i gang restitusjonsprosessen så fort som mulig. Spesielt etter en hard CrossFit økt eller annen type intervalløkt. Jeg foretrekker den «berømte» CFK Restitution Muffin som Marita har kommet frem til og som består i hovedsak av mye fett og proteiner samt noen gode karbohydrater. Jeg har blitt helt avhengig av denne muffinen og føler meg mye mer tappet for energi dersom jeg ikke får spist den kort tid etter ei hard økt.


Dette er hva du trenger:

Mengde Ingredienser Alternativer
2 dl (1+1) Kokosolje og kakaofett Kokosolje alene vil gi lavere smeltetemperatur
50 g (1,5 dl?) Råkakao Vanlig kakao (evt 50/50) 
Råkakaoinneholder mer magnesium.
4 ss Yaconsirup Øk. agavesirup, lønnesirup
2 ss Yaconpulver Evt mer mesquite/lucuma**
2 ss (1+1) Mesquite/Lucuma Evt kun den ene typen**
1,5 ts VaniljePULVER (ikke –sukker!!) Kan droppes
1 klype Havsalt eller himalayasalt Kan droppes
Ca 100 g Usaltede, hakkede nøtter Cashew (mest carbs), hasselnøtter, mandler, paranøtter
Ca 80 g Rosiner Gojibær, usukrede tranebær, annen usukret tørket frukt
*1 ss Hampfrø Masse omega 3
*1 ss Carobpulver Kakao
*2 ss Peanøttsmør u/tilsatt sukker Annet nøttesmør
*1 ts Hampprotein-pulver Annet protein, kan droppes
*1 ss Soya Lecitin Kan droppes
*10-20 dråper Stevia dråper English toffee, vanilje eller dark chocolate Kan droppes
** Ønskes annen søtning kan man forsøke med f.eks Sukrin/ sukrinmelis, tagatose, Bjørkesøt (xylitol)
* kan godt utelates helt om ønskelig, men det øker næringsinnholdet

Lag først sjokoladen og tilsett nøtter og frukt til slutt.

NB! Mange av disse produktene er ganske dyre i Norge. Vi handler det meste fra iHerb.com

Gjør følgende:

Smelt først oljen (og evt peanøttsmør) på maks 50 g i ovnen med døra på gløtt (tresleiv i døra), ikke varmere da det ødelegger fettsyrene. Dersom det brukes kakaofett bør det raspes opp med ostehøvel e.l først. Når alt er flytende has resten av de tørre ingrediensene i.

   

Smak deg fram i stedet for å følge oppskriften slavisk, har du ikke alle ingrediensene prøver du med noen av alternativene. Ingrediensene med * kan godt utelates helt om ønskelig, men det øker næringsinnholdet. Dersom man bruker peanøttsmør (og ingen av de andre ingrediensene med * foran) kan det bli nødvendig å øke f.eks mengden kakao pga økt væske, evt forsøk med mer nøtter og rosiner.

Massen skal bli god og tjukk. Syns du det blir for rennende ha i mer kakao evt annet pulver.

Her er den ferdige massen, med frukt og nøtter. Ha oppi ca 1 stor ss i hver form og sett det inn i kjøleskapet så det blir hardt. Kan også oppbevares i fryser om ønskelig.

This entry was posted in Oppskrifter and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Restitution Muffin

  1. Elin says:

    Hei!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    • Jahn Espen says:

      Takk for hyggelig tilbakemelding. Da er romforsunnhet.no registrert på Alleoppskrifter.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *